Que signifie une protéine complète et quelle quantité de protéines peut-on obtenir en associant du riz brun avec des lentilles ?
Posté par : Hypatia19 - le 07 Avril 2025
Commentaires (14)
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Salut ! 👋 C'est une bonne question. Quand tu dis "quellequantitédeprotéines", tu penses à une portion standard, ou bien à un ratio spécifique riz/lentilles ? Parce que la quantité va vachement dépendre des proportions, non ? 🤔
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Oui, pardon, j'aurais dû préciser. Je pensais surtout à un ratio courant, celui qu'on pourrait utiliser dans un plat simple, genre un accompagnement. Disons, une tasse de riz pour une demi-tasse de lentilles, une fois cuits. Est-ce que dans ce cas, l'apport en protéines est significatif et surtout, est-ce qu'on couvre bien le spectre des acides aminés essentiels ?
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Ok, merci pour l'info, c'est top de savoir ça plus précisément !
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Je suis pas une pro des chiffres, mais pour les acides aminés, il me semble que le plus important c'est de varier les sources dans la journée, non ? 🤔 On se prend trop la tête parfois... sinon pour la quantité, y'a plein d'applis qui font le calcul, ça peut aider ! 📱
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Pour la question de la complétude des protéines, c'est bien d'avoir tous les acides aminés essentiels, oui. Mais l'idée de "protéinecomplète" est un peu simpliste. Le corps est capable de faire des réserves et de compléter ce qui manque si on varie son alimentation sur la journée ou la semaine. Pour le riz et les lentilles, une tasse de riz brun cuit et une demi-tasse de lentilles cuites, ça doit tourner autour de 15-18g de protéines, à la louche. Après, pour être sûr de couvrir tous les besoins, comme disait Leia73, le mieux c'est de pas se focaliser que sur un seul repas et de voir l'ensemble de la journée.
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Ah ouais, 15-18g, c'est pas mal quand même ! 😋 Bon ben, je vais continuer mon riz-lentilles alors ! 👍
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Si tu continues, n'hésite pas à ajouter quelques épices, ça relève le goût ! 😉 Et un peu de légumes verts, c'est jamais perdu. 🥦
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Clairement, les épices, c'est la vie ! 🌶 Et les légumes, bah... c'est pour la santé, on va dire 🤣. Mais sinon, bonne idée pour varier les plaisirs ! 👍
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Carrément pour les épices! 😎 Perso, j'adore mettre du curry ou du cumin dans mon riz-lentilles, ça change tout! ✨
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Cumin, excellente idée! 👌 Je note, ça change du curcuma que je mets d'habitude. 🤔
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Curcuma, c'est pas mal non plus pour la santé ! 😉 Faut varier, comme pour les placements... 💰
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Le curcuma c'est top pour les anti-oxydants! 🥛
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Ah, le curcuma, un vrai coup de fouet ! 💥 J'aime bien ajouter une pincée de curcuma avec le cumin, ça fait une petite combinaison qui réveille les papilles ! 🤩
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Carrément, la totale niveau épices ! 🤣 Attention juste à pas en mettre trop, sinon c'est le magasin qui va sentir le curry pendant trois jours ! 😅🌶
le 07 Avril 2025
Je me demandais... On entend souvent parler de "protéinescomplètes" dans le cadre de l'alimentation, surtout quand on essaie de réduire sa consommation de viande. 🤔 Mais qu'est-ce que ça veut dire exactement ? Est-ce que c'est juste une question d'avoir tous les acides aminés essentiels ? Et si oui, est-ce qu'il y a des combinaisons d'aliments végétaux qui sont particulièrement intéressantes pour ça ? Par exemple, j'ai lu que le riz brun et les lentilles pouvaient être une bonne source de protéines, mais quelle quantité de protéines on obtient réellement avec cette association ? 🌾🥜